« Rendez-vous sur le Sommets 2017 »
Jeudi 16 novembre 2017
Restaurant SAISONS à Écully
Restaurant SAISONS
Institut Paul Bocuse
1A Chemin de Calabert,
69130 Écully
Tél. 04 72 18 02 20
Rendez-vous sur les Sommets 2017
L'équipe des chefs
Accueil de Dominique Giraudier
Présentation des chefs
Présentation de l'équipe du restaurant SAISON en présence d'Hervé Fleury
Présentation de l'équipe du restaurant SAISON en présence d'Hervé Fleury
Claudio di Bernardo et Davy Tissot
Claudio di Bernardo
Chef Grand Hôtel de Rimini
Claudio di Bernardo
Chef Grand Hôtel de Rimini
Claudio di Bernardo
Terrine de Sardoncini
Enrico Croatti et Davy Tissot
Enrico Croatti
Enrico Croatti
Ossobuco de Veau
Stéphanie Plaza et Davy Tissot
Davy Tissot, Hasan Haj et Fabien Laprée
Produits de Romagne
Davy Tissot
Davy Tissot by SAISONS
Davy Tissot
Homard breton
Présentation des chefs
Déjeuner Presse
Jean Alexandre Ouaratta
Chef Jean Alexandre Ouaratta
Château de Bagnols
Chef Jean Alexandre Ouaratta
Château de Bagnols
Plateau de fromages français et italiens
San Patrignano Mambelli
Chef Jean Alexandre Ouaratta
Pigeon fermier au sel doux de Cervia
Toto Li Vigni et Davy Tissot
Partage de chef
Rendez-vous sur les Sommets 2017
Toto Li Vigni
Sphère de semifreddo aux ameretti
28 - 28
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L'événement
Le Programme
Déroulé de l'événement
Menu & remerciements
Crédit images :
Quent Art - Michel Godet
2025
